暖心也暖胃！
這是我小孩最喜歡的湯品，
回阿嬤家最喜歡吃的食物！
孩子常常都說：媽媽我想喝阿嬤的雞湯～
婆婆自己養雞，通常也做了米血，
（減糖的朋友米血就不吃了）
她真的把一隻雞用到淋漓盡致，
雞胗一起燉也超好吃的⋯
雞腳更是一絕，豐富的膠質搶著吃呢！
食材非常的簡單，當歸、黃耆、紅棗、枸杞
都是很普遍的中藥材，放一點人蔘也OK喔！
通常會燙一些麵線一起配著吃，蠻對味的～
咱們減糖就用一些高麗菜和菇類的來代替麵線，煎個荷包蛋，這一餐飽足又溫暖！
- 食材：
半雞
當歸 1片
紅棗 7顆
黃耆 15片
高麗菜（中型）1/4顆
杏鮑菇 2朵
鴻禧菇 1份
老薑 半碗
- 調味料
鹽 1小匙
赤藻糖 2小匙
米酒 120cc
鵝油 1大匙
麻油 2大匙
水 適量
- 作法：
1. 雞肉、當歸、紅棗、枸杞洗乾淨瀝乾備用。
2. 高麗菜、杏鮑菇、 鴻禧菇洗乾淨切好備用。老薑拍碎備用。
3. 用鵝油爆香老薑至微黃，加入土雞快炒到微焦後倒入麻油爆香至香氣出現，接下來移入快鍋內，加入米酒、水、當歸、紅棗、黃耆，用小火燜煮30分鐘。
4. 快鍋洩壓閥打開後加入鹽、糖、枸杞即可上桌享用。
- May姐小叮嚀：
枸杞建議起鍋的時候加進去調味，這樣才不會糊掉。這一次是用阿嬤養了很久的雞，所以燉煮的時間必須比較長～我用快鍋小火煮了30分，一般如果你買仿雞或者是肉雞，燉煮時間就會需要短一些喔！不建議用肉雞，口感較沒有那麼好～燉雞湯建議用帶骨雞腿肉才會更好吃唷！
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